Como parte de nuestro compromiso con la Tierra a través de nuestro Plan de Acción Laudato Si’, invitamos a todos los que comparten nuestro carisma a tomar mensualmente un Eco-Desafío con nosotros.
Su ciclo alimentario
A menudo pensamos en qué alimentos comemos y los efectos que ellos podrían tener en la salud de nuestro cuerpo. Asimismo, debemos ser conscientes de los efectos que nuestros alimentos tienen en la salud de nuestro planeta. Nuestros alimentos tienen un ciclo de vida: producción, venta, consumo y eliminación.
Considere estas opciones para minimizar los impactos del ciclo de vida de su dieta.
Compra responsable de alimentos
Compras conscientes de comestibles
Mire a su alrededor dentro de los mercados que usted utiliza. ¿Hay alguna tienda de comestibles de propietarios locales en su área? En la mayoría de los mercados se encuentran opciones como productos orgánicos y locales en varios departamentos. Busque y haga prioridad en la compra de frutas, verduras, carnes, productos lácteos y quesos locales. Financie las áreas de alimentos a granel que tienen granos, cereales, frijoles, arroz, bocadillos y, a menudo, champú y miel. Las bolsas de plástico utilizadas para los productos pueden en muchos casos ser reutilizadas y guardadas en su bolsa de tela. Busque opciones en frascos y botellas de vidrio, no en plástico. Anime a los propietarios y gerentes de tiendas a almacenar alimentos locales; esto puede ser efectivo, especialmente en los mercados de propiedad local.
Presupueste costos más altos para alimentos orgánicos. El costo monetario puede ser mayor, pero el costo para la Tierra es mucho menor. Recuerde que, ¡comer es un asunto de materia moral!
Cooperativas de alimentos
Una cooperativa de alimentos es un negocio de propiedad gobernado por sus clientes que son miembros. El propósito no es acumular ganancias para los inversionistas, sino el cumplir con los objetivos de la comunidad. Cualquier excedente se invierte en el negocio o se devuelve a los propietarios de los miembros. La mayoría de las cooperativas de alimentos dan prioridad a los alimentos orgánicos, los alimentos cultivados localmente, los productos animales criados humanamente los cuales se obtienen de manera sostenible y los productos no transgénicos que están libres de conservantes, saborizantes y colorantes artificiales. Las cooperativas de alimentos ofrecen la oportunidad de comprar alimentos a granel que se pueden comprar en recipientes o bolsas reutilizables. Por ejemplo, The Wedge Co-op en Minneapolis proporciona bolsas compostables para usar en productos frescos. Ellos, consideran si los productos son orgánicos o convencionales y que además enumeran dónde se produjeron. Si no compra en una cooperativa, considere visitar una.
Mercados de agricultores
Los mercados de agricultores ofrecen frutas y verduras frescas y sabrosas de temporada. Estos mercados apoyan a los productores locales y minimizan los costos de transporte.
Reducción del desperdicio de alimentos
¡No desperdicie la comida! El desperdicio de alimentos está aumentando. Cada año desperdiciamos un tercio de los alimentos producidos, lo que equivale alrededor de 1.600 millones de toneladas. A medida que el mundo sigue industrializándose, se proyecta que desperdiciaremos 2.100 millones de toneladas para 2030, según una investigación de Yale. Cocine las cantidades que realmente comerá o reutilizará para segundas comidas o refrigerios. Usted ya tiene una idea de lo que su hogar come en una comida, así que tenga esto en cuenta y lo que su familia realmente comerá como segundas comidas. Si hay “sobras”, use contenedores de almacenamiento adecuados o compostaje.
Compostaje
El compostaje es una mezcla de restos de frutas y verduras (sin carne ni lácteos) que se descomponen para su uso en la fertilización y para mejora la tierra. Los beneficios del compostaje incluyen proporcionar nutrientes a los cultivos como fertilizante, actuar como acondicionador del suelo e introducir colonias beneficiosas de microbios que ayudan a suprimir los patógenos en la tierra. Muchas de las jurisdicciones de los municipios tienen servicios de compostaje disponibles. Busque en línea servicios de compostaje en su área. También puede encontrar muchos tutoriales en línea para crear contenedores de compostaje caseros. ¡Le sorprenderá la cantidad de “desperdicio” de alimentos que pueden convertirse en abono!
Suba el nivel de compostaje usando gusanos. La lombricultura es el cultivo de gusanos para descomponer los restos de comida en el compostaje. Hay una variedad de contenedores de compost disponibles para satisfacer sus necesidades.
Sea consciente de su comida
Le invitamos a orar en agradecimiento por su comida y a reflexionar sobre todas las personas que forman parte de su ciclo de vida.
Oración de Agradecimiento
Oremos en gratitud por la tierra rica, regada y cuidada, las semillas plantadas y cultivadas, que nos dan alimentos para mantenernos sanos.
Oremos también por todos los que de alguna manera son responsables de llevar esta cosecha a nuestra mesa.
Por el agricultor y los trabajadores agrícolas que aran, plantan y cosechan los cultivos. Dios bueno y misericordioso, te damos gracias.
Por las personas que trabajan en la planta de procesamiento de limpieza y preparación de alimentos para su distribución. Dios bueno y misericordioso, damos gracias.
Para los camioneros que llevan los alimentos de los campos a la planta de procesamiento y a los centros de distribución. Dios bueno y misericordioso, te damos gracias.
Por el personal de las tiendas de comestibles que prepara los productos para la compra. Dios bueno y misericordioso, te damos gracias.
Por todos los cocineros que crean comidas nutritivas para el consumo. Dios bueno y misericordioso, te damos gracias.
Por favor, agregue sus propios pensamientos, reflexiones o intenciones.
Creador del Universo, te damos gracias por proveernos con tal abundancia. No permitas que olvidemos a quienes sufren inseguridad alimentaria. Pedimos tu bendición especial y continua para la prodigiosa tierra y para todos aquellos que traen el alimento a nuestra mesa. Amén
Toma el Eco- Desafío
¿De qué manera usted puede ser más consciente del ciclo total de vida de sus alimentos?
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