Recibir productos producidos localmente por productores locales es centrarse en los alimentos cosechados estacionalmente. Queremos vivir de acuerdo con la transición de la tierra llamada naturaleza/estación.

En Perú nos sentimos bendecidas por la diversidad de vegetales, frutas, menestras y otras plantas que produce la Madre Tierra para gozar de una alimentación sostenible y sana.

Cuando comencé a comer vegano una comida al día, me sorprendió que no fuera tan difícil como pensé que sería.

Entré en este estilo de vida para ser más saludable, pero cuanto más aprendo sobre los efectos que la adopción de una dieta basada en plantas puede tener en el medio ambiente y otros seres racionales, más comprometida me vuelvo.

En este Mes de la Tierra, aúnense con nosotras en reflexionar sobre las opciones de alimentación que hacemos y su impacto sobre el planeta.

Durante este mes, pasa tiempo al aire libre y observa los cambios que ves en la naturaleza. Fíjate en cómo cambia la luz a medida que cambian las estaciones.

¿Cómo sería si todas nosotras celebráramos este Mes de Historia Negra, el cual nos recuerda que siempre hay más para aprender y gozar de la rica diversidad del Cuerpo de Cristo?

El Eco-Desafío de este mes le pide que desarrolle un plan de dieta de CO2. ¿Cuántas libras de CO2 puede perder en este mes?

Pero, encontrarme ya en el umbral de otro año, tengo la oportunidad de dar una mirada atrás y otra hacia el futuro. Deseo pensar en lo que quiero dejar atrás y en lo que quiero llevar al futuro.

El inicio de un año nuevo ofrece la oportunidad para introspección y autoevaluación. Muchas pensamos en la importancia de la alimentación para la salud personal, pero también puede afectar la salud del planeta.