Como parte de nuestro Eco-Desafío de abril: Usar su plato para ayudar al planeta comiendo menos carne y lácteos, algunas de nuestras hermanas y asociadas comparten sus reflexiones sobre la comida. Hoy, la hermana Sally Koch, directora de comunicaciones de la Provincia de Los Ángeles, escribe sobre una medida que ha tomado para reducir el desperdicio de alimentos.
Desde la pandemia, las comunidades con las que he compartido mi vida nos hemos comprometido con un servicio de alimentos llamado Imperfect Foods (comida imperfecta). Esta organización lucha contra el desperdicio de alimentos toma los productos de, carne, productos lácteos (y sus alternativas) y otros productos que la tienda de comestibles rechazaría debido a su tamaño, forma o el producto puede tener un excedente. Estos productos los “compras” en línea y se te entregan a tu domicilio.
En 2019, el 35% del suministro de alimentos de los Estados Unidos no se vendió o no se comió. Imperfect Foods guarda y redistribuye estos alimentos que están perfectamente bien para sus clientes. Tienen una calculadora para rastrear su impacto y hasta ahora mis comunidades han ahorrado 752.7 libras de alimentos de un resultado menor (como el vertedero); 29,309 galones de agua han sido salvados por mí y mi comunidad; y 2,134 libras de CO2e han sido salvadas de la atmósfera. ¡Eso es algo para celebrar!
Conoce más sobre Imperfect Foods y comprueba si está en tu zona (en inglés para Estados Unidos)
Más información sobre el desperdicio de alimentos
Este mes hemos hablado mucho de cómo elegir lo que comemos, pero ¿qué pasa con los alimentos que no consumimos? Lee estos artículos para saber más.
Preguntas de reflexión
¿Cómo me afecta la “comida imperfecta”?
¿Cómo puedo llevar a cabo prácticas para evitar el desperdicio de alimentos y compostar los residuos que hay?
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